Höhepunkte des Projekts
JUMAG Dampferzeuger DG 360 innerhalb von 10 Minuten einsatzbereit
System spart Gas und ist entsprechend dimensioniert
Jährlicher Wartungsservice garantiert störungsfreien Betrieb
Über das Heinrich Schulze Ladencafé
Mit einer großen Auswahl an handverzierten Lebkuchenherzen, leckerem Honigkuchen und köstlichem Bremer Brot verwöhnt die Heinrich Schulze Ladencafé GmbH ihre Kunden seit sechs Generationen. Neben einer eigenen Konditorei mit kleinem Café in Borgolzhausen und einem Online-Shop produziert das Familienunternehmen auch Groß- und Kleinserien sowie handwerkliche Artikel für Schausteller und Privatkunden.
"Mit dem JUMAG Dampferzeuger haben wir ein zuverlässiges System, das angemessen dimensioniert ist und zudem weniger Energie verbraucht."
Herausforderung: Effizienter und nachhaltiger Ersatz für das alte System
Das Ladencafé Heinrich Schulze stellt vor allem Lebkuchen her, für die Sirup benötigt wird, der mit Dampf gekocht wird. Nachdem der alte Dampferzeuger eines anderen Anbieters im Jahr 2020 den Geist aufgegeben hat, war es Zeit für einen neuen Dampferzeuger.
Auf der Suche nach einem geeigneten Ersatz ergriff das Team des Ladencafés die Gelegenheit, auf ein kleineres, energieeffizienteres Gerät umzurüsten.
Die Lösung: JUMAG Dampferzeuger DG 360 gasbefeuert
"Das alte System war zu groß und zu alt", sagt Arne Knaust. "Mit dem JUMAG DG 360 Dampferzeuger haben wir uns für eine kleinere Anlage entschieden, die dem neuesten Stand der Technik entspricht."
In Anbetracht steigender Rohstoffpreise und des Umweltschutzes bietet die Entscheidung für JUMAG zwei Vorteile. Der reduzierte Gasverbrauch spart dem Lebkuchenspezialisten nicht nur Geld, sondern entspricht auch dem tatsächlichen Produktionsbedarf.
"JUMAG hat unsere Erwartungen mehr als erfüllt. Mit dem neuen System brauchen wir morgens nur auf den Knopf zu drücken und schon läuft es", resümiert Knaust. "Auch die gute Kommunikation mit JUMAG und der jährliche Wartungsservice waren letztlich Argumente für JUMAG."
