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Generador de vapor DG 360 de JUMAG listo para usar en 10 minutos
El sistema ahorra gas y está adecuadamente dimensionado
El servicio de mantenimiento anual garantiza un funcionamiento sin problemas
Acerca de Heinrich Schulze Ladencafé
Con su gran variedad de corazones de jengibre decorados a mano, su delicioso pastel de miel y su exquisito pan de Bremen, Heinrich Schulze Ladencafé GmbH lleva seis generaciones mimando a sus clientes. Además de su propia confitería con una pequeña cafetería en Borgolzhausen y una tienda en línea, la empresa familiar también produce lotes grandes y pequeños y artículos artesanales para expositores de ferias y clientes particulares.
"Con el generador de vapor JUMAG, disponemos de un sistema fiable que está adecuadamente dimensionado y, además, consume menos energía".
Reto: Sustitución eficaz y sostenible del antiguo sistema
La cafetería de la tienda Heinrich Schulze produce principalmente pan de jengibre, que requiere jarabe que se cocina utilizando vapor. Después de que el antiguo generador vapor de otro proveedor dejara de funcionar en 2020, había llegado el momento de adquirir uno nuevo.
En su búsqueda de un sustituto adecuado, el equipo de la cafetería de la tienda aprovechó la oportunidad para cambiar a una unidad más pequeña y eficiente desde el punto de vista energético.
La solución: Generador de vapor DG 360 a gas de JUMAG
"El antiguo sistema era demasiado grande y viejo", afirma Arne Knaust. "Con el generador de vapor DG 360 de JUMAG, optamos por una unidad más pequeña que cumple con la última tecnología punta".
En vista del aumento del precio de los recursos y de la protección del medio ambiente, la decisión de optar por JUMAG ofrece dos ventajas. El menor consumo de gas no solo ahorra dinero al especialista en pan de especias, sino que también cumple los requisitos reales de producción.
"JUMAG ha cumplido con creces nuestras expectativas. Con el nuevo sistema, simplemente pulsamos el botón por la mañana y ya está en marcha", resume Knaust. "La buena comunicación con JUMAG y el servicio de mantenimiento anual también fueron en última instancia argumentos a favor de JUMAG".
