Edelbrände Gut Basthorst

Zweites Leben in der Brennerei - Gebrauchte JUMAG DG120 schont das Budget

Eine größere Brennblase, eine neue Mälzerei für die Whiskyherstellung und eine zunehmende Anzahl von Prozessen in der Brennerei nutzen Dampf als Brennstoff. Dieser gute Ruf führte zu JUMAG. Der "neue" Dampferzeuger ist ein gebrauchter - und überzeugt in jeder Hinsicht.

Höhepunkte des Projekts

DG120 Dampferzeuger

Äußerst kosteneffizient durch hohe Effizienz

Solide Konstruktion, langlebig auch als Gebrauchtgerät

Über die Finesse

Natur pur ohne Zusatzstoffe oder Aromen - die Feingeisterei ist eine inhabergeführte Brennerei am Stadtrand von Hamburg. Neben klassischen Fruchtdestillaten wie Kirsche, Apfel oder Williams umfasst das Produktportfolio auch Raritäten wie Blutorangen- und Tonka-Brände. Darüber hinaus destilliert die Feingeisterei den "5 Continents" Gin, einen Rum, Wodka, Aquavit und Korn.

"Besser geht's nicht"

Fabian Rohrwasser, Eigentümer

Herausforderung: Umstellung der Destillerie auf Dampf

Mit der Erweiterung des Betriebs im Jahr 2020 kamen eine größere Brennerei und eine Mälzerei für die Whiskyherstellung hinzu. Alle neuen Apparate benötigen Dampf als Energiequelle.

Fabian Rohrwasser, Inhaber der Destillerie: "Unsere Leistungsanforderungen waren gestiegen und die Zuverlässigkeit war uns sehr wichtig. Deshalb haben wir uns entschieden, Dampf als neue Energiequelle zu nutzen. Das einzige, was wir noch mit Holz beheizen, ist unser erster Kessel."

"Ursprünglich favorisierte unser Brennereianlagenhersteller ein italienisches Modell", erinnert sich Rohrwasser. "Das schien uns aber für den Dauereinsatz weniger geeignet. JUMAG hat in Fachkreisen einen sehr guten Ruf. Meine persönliche Anfrage auf der Brau Beviale in Nürnberg wurde freundlich und kompetent beantwortet. Wir haben uns damals aus Kostengründen zunächst für den Kauf eines Gebrauchtgerätes entschieden."

Warum also nicht von der konstruktiven Langlebigkeit der JUMAG Dampferzeuger profitieren?

Die Lösung: Gebrauchte Dampferzeuger mit dem besten Service

"JUMAG war zuversichtlich, einen Dampferzeuger , der sich bereits einige Jahre an einem anderen Standort bewährt hatte, problemlos in Betrieb nehmen zu können", sagt Fabian Rohrwasser. Nach über einem Jahr Erfahrung zieht er Bilanz. Wurden die Erwartungen erfüllt?

"Wir sind eigentlich angenehm überrascht", sagt er. "Der Dampferzeuger ist wirklich sehr solide. Uns gefällt auch die Tatsache, dass diese Lösung auf unseren erwarteten Energiebedarf skalierbar ist, da der Speisewasser und die Abschlämmung getrennt sind."

Den Umgang mit dem JUMAG-Team empfindet er als unkompliziert, freundlich und serviceorientiert: "Besser geht's nicht." Die Mitarbeiter schätzen die einfache Bedienung und Wartung, weil sie im Alltag nur wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Also ein heißer Tipp für Brennereien? Fabian Rohrwasser: "Ja, unsere JUMAG-Lösung ist ideal für Betriebe, die einen soliden Dampferzeuger mit bestem Service suchen."

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