Höhepunkte des Projekts
DG560 kann dank seiner kompakten Bauweise auch in engen Räumen eingesetzt werden
Einfach zu bedienen und wartungsarm
Unkomplizierte Abwicklung und kompetenter Service
Über das Brauhaus Faust
1654 als "Weißer Löwe" gegründet, ist das Brauhaus Faust heute die älteste Brauerei im gesamten Rhein-Main-Gebiet. Seit 1895 befindet sich die Brauerei im Besitz der Familie Faust. Johannes Faust führt das Unternehmen in der vierten Generation.
Das Brauhaus Faust versteht sich als Regionalbrauerei und vertreibt seine Bierspezialitäten in der Region Bayerischer Untermain und den angrenzenden Gebieten in Hessen und Baden.
"Wir arbeiten schon seit Jahren mit JUMAG zusammen und haben an unserem zweiten Standort bereits zwei DG560-Dampferzeuger im Einsatz. Daher war für uns klar, dass wir auch für unsere Brauerei in der Altstadt von Miltenberg auf ein JUMAG-Produkt setzen werden."
Die Herausforderung: Begrenzter Platz und unzureichende Leistung
Der vorhandene Dampferzeuger konnte nur vier Sude pro Tag produzieren. Das reichte nicht aus, um die Spitzenlast zu bewältigen. Ein "normaler" Dampferzeuger kam jedoch aufgrund der innerstädtischen Lage der Brauerei nicht in Frage. Stefan Falk: "Unsere Anforderung war eine kompakte und leistungsstarke Anlage. Da wir bereits an unserem zweiten Standort mit JUMAG zusammengearbeitet haben, waren sie auch hier unser erster Ansprechpartner."
Die Lösung: Effizienter arbeiten mit dem DG560
Mit dem neuen Dampferzeuger von JUMAG kann das Team nun auch Spitzenlasten problemlos bewältigen. Die kompakte Bauweise der Anlage war letztlich ausschlaggebend für die Wahl von JUMAG. "Unsere Erwartungen wurden zu 100 Prozent erfüllt. Die Anlage läuft reibungslos und effizient." Dank der einfachen Bedienung halten sich auch die täglichen Inspektionen in Grenzen. Mit sechs möglichen Sude pro Tag ist der gesamte Brauprozess im Brauhaus Faust zudem deutlich effizienter.
Stefan Falk: "Unsere JUMAG-Lösung ist ideal für Betriebe, die wenig Platz haben und statt eines Großwasserraumkessels mehrere Schalldampferzeuger in Reihe schalten wollen, um die Leistung besser an die tatsächlichen Gegebenheiten anzupassen."
