Höhepunkte des Projekts
Zuverlässige Dampferzeuger
Geräuscharmer Betrieb
Lange Lebensdauer der Betriebsteile
Über die Brasserie Parisis
Angefangen mit dem Bier von Yvette, produziert die Brasserie Parisis seit 2008 Craft Beer im Herzen Frankreichs. Die Pariser Brauerei mit fünf Mitarbeitern braut sowohl klassische Biere wie das Parisis Blonde als auch Spezialbiere und limitierte Editionen, die ein echtes Highlight für Bierkenner sind.
"Wir arbeiten seit 2017 mit JUMAG und sind nach wie vor sehr zufrieden. Nicht nur die Qualität und die Technik des Systems erleichtern uns die tägliche Arbeit, auch die Kommunikation mit unserem Ansprechpartner ist immer angenehm."
Herausforderung: Geringer Wartungsaufwand und leiser Betrieb
Für die Brasserie Parisis ist Dampf in erster Linie zum Heizen der Tanks während des Brauprozesses wichtig. Die Brauerei nutzt ihn auch für das Heizen und die Sterilisation der Edelstahltanks.
Viele Jahre lang verwendete die Brasserie Parisis einen Dampferzeuger mit einem Spiralrohr. Dieser war nicht nur laut, sondern seine Komponenten mussten auch regelmäßig ausgetauscht werden. Vor einigen Jahren erkannte das Team der Brauerei daher, dass eine andere Lösung erforderlich war. Die Anforderungen an das neue System: Es sollte langlebig, wartungsarm, leise und einfach zu bedienen sein.
Die Lösung: Langlebiger Dampferzeuger DG460
Mit dem JUMAG DG460 Dampferzeuger hat das Team der Brasserie Parisis schnell das richtige System gefunden. Der Dampferzeuger ist seit 2017 im Einsatz und hat die tägliche Arbeit der Brauereimitarbeiter deutlich erleichtert. Jonathan Abergel: "Die Tatsache, dass die Anlage nicht ständig gewartet werden muss und Betriebsteile wie die Magnetventile nicht ausgetauscht werden müssen, macht die Arbeit für uns sehr viel einfacher."
Darüber hinaus ist das einfach zu bedienende System im Betrieb sehr geräuscharm. Das ist für die Brasserie besonders praktisch, da der Dampferzeuger vor dem Umzug in das neue Gebäude im Zentrum der Fabrik stand. Das Fazit für das Team der Pariser Brauerei ist klar: Sie können sich auf die Qualität und die Technik von JUMAG verlassen.
"Unsere JUMAG-Lösung ist ideal für Unternehmen, die ein langlebiges, leises und zuverlässiges Dampferzeugungssystem suchen."
Mannschaftsfoto: Eigentum von Bière Magazine
Andere Fotos: JUMAG
