Höhepunkte des Projekts
System sterilisiert zuverlässig und ohne zusätzliche Chemikalien
Guter Service von JUMAG überzeugt
Einfache Bedienung vereinfacht Arbeitsabläufe
Über das Weingut J.J. Berizzi
Die Geschichte des Weinguts J.J. Berizzi beginnt im Juli 2019 mit der Übernahme des Weinguts Nicole Graeber in Edenkoben. Mit der Vision, das Alte zu bewahren und gleichzeitig das Neue zu fördern, verfolgten Janina und Julius Berizzi von Anfang an das Ziel des ökologischen Weinbaus.
"Die Weintanks wurden bisher mit einem Dampferzeuger gereinigt, den wir aber ersetzen mussten. Das gute Angebot und der hervorragende Service haben uns schließlich überzeugt, uns für JUMAG zu entscheiden."
Die Herausforderung: Zuverlässige Dampfsterilisation ohne Chemikalien
Da das Weingut Nicole Graeber bereits auf einen Dampferzeuger zum Reinigen der Weintanks setzte, war für Janina und Julius Berizzi schnell klar, dass auch die Ersatzanlage ein Dampferzeuger sein sollte. "Wir sind gerade dabei, auf biologischen Weinbau umzustellen. Deshalb wollten wir eine Lösung für die Entkeimung unserer Weintanks, die ohne zusätzliche Chemikalien auskommt", erklärt Janina Berizzi.
Den beiden Geschäftsführern war es wichtig, dass die Anlage zuverlässig arbeitet und einfach zu bedienen ist. Das Angebot von JUMAG erfüllte genau diese Anforderungen.
Die Lösung: Die JUMAG DG360
Mit dem ölbefeuerten DG360 verfügt die Weinkellerei J.J. Berizzi nun über ein energieeffizientes und benutzerfreundliches System, das zuverlässig Dampf erzeugt und die Weintanks sterilisiert.
Janina Berizzi: "Unsere JUMAG-Lösung ist ideal für Unternehmen, die Sterilität ohne zusätzliche Chemikalien erreichen wollen."