Points forts du projet
Le système stérilise de manière fiable et sans produits chimiques supplémentaires
Le bon service de JUMAG convainc
La simplicité d'utilisation simplifie les processus de travail
À propos de la cave J.J. Berizzi
L'histoire de la cave J.J. Berizzi commence en juillet 2019 avec l'acquisition de la cave Nicole Graeber à Edenkoben. Janina et Julius Berizzi ont poursuivi dès le départ l'objectif d'une viticulture biologique, avec la volonté de préserver l'ancien tout en favorisant le nouveau.
"Les cuves à vin étaient auparavant nettoyées avec un générateur de vapeur, mais nous avons dû le remplacer. La bonne offre et l'excellent service nous ont finalement convaincus de choisir JUMAG."
Défi : Stérilisation à la vapeur fiable sans produits chimiques
Étant donné que la cave Nicole Graeber utilisait déjà un générateur de vapeur pour nettoyer ses cuves à vin, il est rapidement devenu évident pour Janina et Julius Berizzi que le système de remplacement serait également un générateur de vapeur. "Nous sommes en train de nous convertir à la viticulture biologique. Nous voulions donc une solution pour la stérilisation de nos cuves à vin qui ne nécessite pas de produits chimiques supplémentaires", explique Janina Berizzi.
Pour les deux directeurs, il était important que le système fonctionne de manière fiable et qu'il soit facile à utiliser. L'offre de JUMAG répondait précisément à ces exigences.
La solution : Le JUMAG DG360
Avec le DG360 alimenté au fioul, la cave J.J. Berizzi dispose désormais d'un système économe en énergie et convivial qui génère de la vapeur de manière fiable et stérilise les cuves à vin.
Janina Berizzi : "Notre solution JUMAG est idéale pour les entreprises qui souhaitent obtenir la stérilité sans avoir recours à des produits chimiques supplémentaires.