Proyectos destacados
generador vapor eléctrico JUMAG con 80 kg de vapor/h
Recipiente a presión de acero inoxidable en diseño de generador concha
Cómodo y fácil de usar
Sobre el Braugarten
TheBraugarten es una pequeña cervecería casera situada en el cantón de Zúrich, directamente a orillas del Rin, cerca de la isla monasterio de Rheinau. Desde noviembre de 2020, Kai Isele elabora aquí cervezas según la Reinheitsgebot (ley alemana de pureza). Las cervezas se venden naturalmente turbias en sus propios restaurantes, así como a nivel regional a través de la rampa.
"La facilidad de uso del generador vapor eléctrico es muy alta y el mantenimiento es muy sencillo"
Reto: Igualar las cargas punta
Kai Isele tiene muchas ideas, pero poco espacio. Además de sus variedades básicas de cerveza Huusbier y Helles, también ofrece una especial "Suud". Una "cerveza loca que puede saber a ruibarbo en verano y a agujas de pino en invierno".
Como el generador de vapor utilizado en el primer periodo de funcionamiento ya no funcionaba del todo, el Braugarten necesitaba un nuevo aparato. Isele produce 5 hl de cerveza por cocción, por lo que buscaba un generador de vapor compacto que suministrara suficiente potencia. En JUMAG encontró lo que buscaba.
La solución: generador vapor eléctrico EDI 60 de JUMAG
El generador está fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Su alimentación electrónica permite un ajuste inmediato de la carga. Kai Isele alaba la facilidad de uso: "Podemos controlar y supervisar el generador vapor desde cualquier lugar mediante un módulo. El mantenimiento también es muy sencillo". Esto se debe al diseño: Los radiadores horizontales con bridas son muy accesibles. Pero lo que más le impresionó fue la compacidad. Porque la sala de equipos es pequeña y la elaboración de cerveza requiere salida de vapor. El pequeño grupo de acero inoxidable suministra 80 kg de vapor por hora. Suficiente para poner en práctica todas las ideas del maestro cervecero.
¿Y las interacciones con JUMAG? Kai Isele está encantado: "Los empleados son amables y muy competentes. Recibo ayuda rápidamente. Es una colaboración muy orientada a los objetivos y se cumplieron absolutamente todas mis expectativas."
¿Cuándo se amortiza una planta de vapor JUMAG y cuál se adapta a sus necesidades?
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