Najważniejsze informacje o projekcie
Elektryczny kocioł parowy JUMAG o wydajności 80 kg pary/h
Zbiornik ciśnieniowy ze stali nierdzewnej w konstrukcji kotła płaszczowego
Wygodny i łatwy w użyciu
O Braugarten
TheBraugarten to mały browar domowy w kantonie Zurych bezpośrednio nad Renem, w pobliżu wyspy klasztornej Rheinau. Od listopada 2020 r. Kai Isele warzy tu piwa zgodnie z Reinheitsgebot (niemieckim prawem czystości). Piwa są sprzedawane naturalnie mętne we własnych restauracjach, a także regionalnie na rampie.
"Łatwość obsługi elektrycznego kotła parowego jest bardzo wysoka, a konserwacja jest bardzo prosta"
Wyzwanie: Wyrównywanie obciążeń szczytowych
Kai Isele ma wiele pomysłów, ale mało miejsca. Oprócz swoich podstawowych odmian piwa Huusbier i Helles, oferuje również specjalne "Suud". "Szalone piwo, które latem może smakować jak rabarbar, a zimą jak sosnowe igły".
Ponieważ kocioł parowy używany w pierwszym okresie działalności nie był już w pełni funkcjonalny, Braugarten potrzebował nowego urządzenia. Isele produkuje 5 hl piwa na warzenie, więc szukał kompaktowego kotła parowego, który zapewniłby wystarczającą moc. W firmie JUMAG znalazł to, czego szukał.
Rozwiązanie: Elektryczny kocioł parowy JUMAG EDI 60
Kocioł parowy jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jego elektroniczne zasilanie umożliwia natychmiastową regulację obciążenia. Kai Isele chwali łatwość obsługi: "Możemy kontrolować i monitorować kocioł parowy z dowolnego miejsca za pomocą modułu. Konserwacja jest również bardzo prosta". Wynika to z konstrukcji: Poziome grzejniki kołnierzowe są bardzo łatwo dostępne. Ale to, co zrobiło na nim największe wrażenie, to kompaktowość. Ponieważ pomieszczenie na sprzęt jest małe, a warzenie piwa wymaga mocy pary. Mały zasilacz ze stali nierdzewnej dostarcza 80 kg pary na godzinę. Wystarczająco dużo, aby zrealizować wszystkie pomysły mistrza piwowarstwa.
A interakcje z JUMAG? Kai Isele jest zachwycony: "Pracownicy są przyjaźni i bardzo kompetentni. Szybko otrzymuję pomoc. To bardzo zorientowana na cel współpraca i wszystkie moje oczekiwania zostały całkowicie spełnione".