Points forts du projet
JUMAG électrique générateur de vapeur avec 80 kg de vapeur/h
Récipient sous pression en acier inoxydable dans la conception d'une chaudière à coque
Pratique et facile à utiliser
À propos des Braugarten
TheBraugarten est une petite brasserie artisanale située dans le canton de Zurich, directement sur le Rhin, près de l'île monastique de Rheinau. Depuis novembre 2020, Kai Isele y brasse des bières conformément à la Reinheitsgebot (loi allemande sur la pureté). Les bières sont vendues naturellement troubles dans les restaurants de l'entreprise, ainsi que dans toute la région sur la rampe d'accès.
"La facilité d'utilisation dugénérateur de vapeur électrique générateur de vapeur est très élevée et l'entretien est très facile.
Défi : égaliser les charges de pointe
Kai Isele a beaucoup d'idées, mais peu d'espace. Outre ses variétés de bières de base, Huusbier et Helles, il propose également une bière spéciale, la "Suud". Une "bière folle qui peut avoir un goût de rhubarbe en été et d'aiguilles de pin en hiver".
Le générateur de vapeur utilisé lors de la première période d'exploitation n'étant plus tout à fait fonctionnel, les Braugarten avaient besoin d'un nouvel appareil. Isele produit 5 hl de bière par brassage. Il était donc à la recherche d'un générateur de vapeur compact et suffisamment puissant. Il a trouvé ce qu'il cherchait chez JUMAG.
La solution : JUMAG électrique générateur de vapeur EDI 60
Le générateur de vapeur est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Son alimentation électronique permet un réglage immédiat de la charge. Kai Isele loue la facilité d'utilisation : "Nous pouvons contrôler et surveiller le générateur de vapeur n'importe où à l'aide d'un module. L'entretien est également très simple. Cela est dû à la conception : Les radiateurs à brides horizontales sont très accessibles. Mais ce qui l'a le plus impressionné, c'est la compacité. En effet, le local technique est petit et le brassage nécessite un débit vapeur. Le petit groupe électrogène en acier inoxydable fournit 80 kg de vapeur par heure. De quoi mettre en œuvre toutes les idées du maître brasseur.
Et les interactions avec JUMAG ? Kai Isele est ravi : "Les employés sont sympathiques et très compétents. J'obtiens rapidement de l'aide. Il s'agit d'une collaboration très ciblée et toutes mes attentes ont été satisfaites."
Vous pouvez compter sur nous !