En JUMAG somos verdaderos especialistas en vapor y, por lo tanto, estamos familiarizados con las diversas aplicaciones del vapor. Un área clave es el calentamiento, que se utiliza especialmente en la industria alimentaria y de bebidas, donde lleva años impresionando una y otra vez a nuestros clientes.
Ya sean fábricas de cerveza, destilerías, bodegas, centrales lecheras, carnicerías o productores de alimentos para mascotas, nuestros generadores de vapor impresionan a nuestros clientes de todo el espectro de fabricantes de bebidas y alimentos.
Nuestro vapor es adecuado para calentar mosto y vino, calentar agua caliente, pasteurizar leche y calentar sistemas de cocción y autoclaves.
Así se utilizan nuestros generadores de vapor para calentar
Para nuestros clientes de la industria de bebidas, como cervecerías, bodegas y destilerías, el uso de generadores de vapor JUMAG es una parte indispensable del proceso de elaboración de cerveza o destilación. El calentamiento del mosto determina la calidad del producto final.
El calentamiento por vapor también desempeña un papel clave en la higiene y la conservación. Por ejemplo, durante la pasteurización, la leche se calienta entre 72 °C y 75 °C y luego se enfría rápidamente. Este proceso destruye las bacterias y los organismos patógenos, lo que prolonga la vida útil de la leche. Eliminar todas las bacterias y gérmenes es especialmente importante en las carnicerías. Por ello, los productos deben hervirse a temperaturas muy altas, como mínimo a 120 °C. Nuestros generadores de vapor JUMAG lo consiguen de forma fiable, eficiente y con un consumo energético reducido.
Además de las características de calidad, como el sabor y el color de los productos finales, el calentamiento en autoclaves y sistemas de cocción también garantiza el estado estéril de los productos.
Nuestros clientes de todos los sectores quedan impresionados por la eficacia de nuestros generadores de vapor para calefacción. Si está interesado en las distintas aplicaciones posibles del calentamiento por vapor, estaremos encantados de asesorarle y trabajar con usted para encontrar la solución adecuada para su aplicación.
¿Qué generador de vapor es el adecuado?
Nuestros expertos en vapor le darán consejos prácticos.
