Chez JUMAG, nous sommes de véritables spécialistes de la vapeur et connaissons donc les diverses applications de la vapeur. Un domaine clé est le chauffage, qui est particulièrement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons, où il impressionne nos clients à maintes reprises depuis des années.
Qu'il s'agisse de brasseries, de distilleries, de caves, de laiteries, de boucheries ou de producteurs d'aliments pour animaux, nos générateurs de vapeur impressionnent nos clients dans toute la gamme des fabricants de boissons et d'aliments.
Notre vapeur convient pour chauffer le moût et le vin, chauffer l'eau chaude, pasteuriser le lait et chauffer les systèmes de cuisson et les autoclaves.
Voici comment nos générateurs de vapeur sont utilisés pour le chauffage
Pour nos clients de l'industrie des boissons, tels que les brasseries, les établissements vinicoles et les distilleries, l'utilisation des générateurs de vapeur JUMAG est un élément indispensable du processus de brassage ou de distillation. Le chauffage du moût détermine la qualité du produit final.
Le chauffage à la vapeur joue également un rôle clé dans l'hygiène et la durée de conservation. Par exemple, lors de la pasteurisation, le lait est chauffé à une température comprise entre 72 et 75°C, puis rapidement refroidi. Ce processus détruit les bactéries et les organismes de détérioration, prolongeant ainsi la durée de conservation du lait. L'élimination de toutes les bactéries et de tous les germes est particulièrement importante dans les boucheries. C'est pourquoi les produits doivent être bouillis à des températures très élevées - au moins 120°C. Nos générateurs de vapeur JUMAG y parviennent - de manière fiable, efficace et économe en énergie !
Outre les caractéristiques de qualité telles que le goût et la couleur des produits finis, le chauffage dans les autoclaves et les systèmes de cuisson garantit également l'état stérile des produits.
Nos clients de tous les secteurs sont impressionnés par l'efficacité de nos générateurs de vapeur pour le chauffage. Si vous êtes intéressé par les différentes applications possibles du chauffage à la vapeur, nous serions heureux de vous conseiller et de travailler avec vous pour trouver la bonne solution pour votre application.
Quel générateur de vapeur choisir ?
Nos experts en vapeur vous donnent des conseils d'initiés.
