Najważniejsze informacje o projekcie
Jednostka JUMAG montowana na płozach (KDA) o wydajności 460 kg pary na godzinę
Niezwykle wysoka wydajność energetyczna w połączeniu z wysoką niezawodnością
Kompletnie skonfigurowany system na jednej platformie
O winiarni Ruppert
Obfitość i harmonia to kwestia kilku dziesiątych stopnia. Odsiarczanie moszczu w nowoczesnych zakładach pozwala zachować owocową świeżość, a także aromat i bukiet. Edgar Ruppert z Ruppert Winery rozumie tę sztukę.
"Bardzo spodobała mi się kompaktowa konstrukcja KDA firmy JUMAG i zaleta posiadania w pełni skonfigurowanego systemu dostarczanego na jednej platformie".
Wyzwanie: Niezawodność i elastyczność, aby sprostać szczytowym obciążeniom
W procesie odsiarczania moszcz jest podgrzewany etapami. Wymagana energia cieplna jest dostarczana w postaci pary. Resztkową zawartość SO2 można ustawić indywidualnie dla pojedynczego cyklu z natychmiastowym ponownym schłodzeniem do +15°C.
Wino jest produktem naturalnym. Pogoda, pory roku, ilość - wiele niewiadomych wpływa na dalsze procesy. Technologia piwniczna musi być odpowiednio elastyczna, to samo dotyczy dostarczania pary. Dzięki dwóm systemom, winiarnia Ruppert gwarantuje wydajność i elastyczność, nawet dla małych ilości od 50 litrów. Sterowane komputerowo odsiarczanie reguluje temperaturę w zakresie ± 0,1°C. W ten sposób uzyskuje się najlepszą jakość nawet w przypadku krytycznych soków.
Jednak wcześniej używany kocioł innego producenta stawał się coraz bardziej podatny na uszkodzenia. Technologia i zużycie energii nie odpowiadały dzisiejszym możliwościom.
Rozwiązanie: Jednostka JUMAG montowana na płozach (KDA) o wydajności 460 kg pary na godzinę
Kocioł parowy JUMAG zachwycił niezwykle wysoką wydajnością energetyczną w połączeniu z wysoką niezawodnością. Edgar Ruppert: "Bardzo podobała mi się kompaktowa konstrukcja KDA firmy JUMAG i zaleta posiadania w pełni skonfigurowanego systemu dostarczonego na jednej platformie". Widzi on decydującą zaletę nowego systemu w oszczędności kosztów dzięki niskiemu zużyciu energii.
Zadowolony nie tylko z systemu, ale także z interakcji z zespołem JUMAG, Edgar Ruppert poleca jednostkę JUMAG montowaną na płozach, szczególnie dla firm sezonowych, takich jak jego, które nie potrzebują pary nieprzerwanie dzień i noc. Kompaktowy i wyposażony w najnowszą technologię kocioł parowy JUMAG oferuje pożądaną elastyczność i niezawodność przy jednoczesnym obniżeniu kosztów.