Un ejemplo de costes de una fábrica de cerveza
A lo largo de diez años, el combustible representa, con diferencia, la mayor parte de los costes de las calderas de v generador . El precio de compra solo supone una pequeña parte. A la hora de comparar calderas de vapor, merece la pena analizar detenidamente los costes de funcionamiento.
Cuando compras una caldera de vapor generador, lo primero que miras es el precio indicado. Es comprensible. Sin embargo, con el paso de los años, hay otros factores que influyen en la factura: el combustible, el agua, el mantenimiento y el CO₂. Para mostrar lo grande que puede ser la diferencia, hemos introducido los datos de una cervecería de ejemplo en la calculadora de costes energéticos de JUMAG. La JUMAG DG 560 cuesta 27 000 € más que el modelo de comparación generador , pero al cabo de diez años resulta unos 82 500 € más barata.
La operación de ejemplo
El cálculo se basa en una fábrica de cerveza con una demanda media de vapor de 500 kg/h y 2.500 horas de funcionamiento al año. Las fábricas de cerveza necesitan vapor para hervir el mosto, para limpiar botellas y barriles, y para limpiar tuberías y depósitos.
| Parámetro | Valor del ejemplo |
|---|---|
| Demanda media de vapor | 500 kg/h |
| Horario de atención al público | 2.500 horas al año |
| Presión del vapor | 7 bar |
| Retorno de condensado | 60 %, 100 °C |
| Agua dulce | 12 °C, conductividad 500 µS/cm |
| Precio del combustible | 8 céntimos por kWh |
| Agua, incluidas las aguas residuales y su tratamiento | 3 € por m³ |
| Precio de la electricidad | 27 céntimos por kWh |
| Período | 10 años, tipo de interés del 4 % |
Dos calderas para el mismo trabajo
JUMAG DG 560: Generador rápido de vapor generador con una potencia nominal de 560 kg/h. En este ejemplo, está equipado con dos economizadores (el segundo precalienta el agua fresca), un depósito de purga con recuperación de calor, un sistema de ósmosis inversa, retorno de condensado por debajo de la superficie del agua y desaireación presurizada. En nuestra referencia de Häffner Bräu se muestra cómo funciona una DG 560 en una cervecería real.
Comparación generador: Steam generador con la misma potencia, una temperatura de los gases de combustión de 280 °C y un arrastre de agua del 12 %. Su precio de compra es 27 000 € más económico que el del DG 560.
La energía es la partida de gastos más importante
En el ejemplo, el modelo de comparación generador necesita 406 kW de consumo de combustible, mientras que el DG 560, unos 360 kW. Eso supone un 11 % menos. Los costes anuales de combustible ascienden a 71 912 €, frente a los 81 202 € del modelo de comparación generador. La diferencia es de unos 9 300 €.
En gran medida, todo esto depende de la temperatura de los gases de combustión. Tras pasar por dos economizadores, los gases de combustión salen del DG 560 a unos 90 °C, mientras que, a modo de comparación, generador , lo hacen a 280 °C. Cada grado adicional supone calor por el que has pagado y que se escapa sin aprovecharse por la chimenea. Una menor arrastre de agua reduce aún más las pérdidas.
Solo el sistema « generador » necesitaría unos 402 kW en este ejemplo. El ahorro se debe a la combinación de la tecnología « generador », los economizadores y la recuperación de calor.
¿Cuánta agua ahorra el modelo más eficiente de generador ?
En el ejemplo, el DG 560 consume unos 575 m³ de agua al año, mientras que el modelo de comparación generador consume unos 975 m³. Los gastos de agua se reducen de 2.925 € a 1.726 € al año.
Hay dos efectos que influyen. El arrastre de agua se reduce a la mitad, hasta situarse en torno al 6 %, por lo que se produce menos condensado inicial. Además, el agua caliente de purga debe enfriarse hasta los 40 °C antes de verterse al alcantarillado. Gracias a la recuperación de calor, este calor se transfiere al agua fresca, lo que supone un ahorro de unos 160 m³ de agua de refrigeración al año.
Comparación de los costes de mantenimiento
La calculadora parte de unos costes de mantenimiento y reparación de 3.500 € al año para el DG 560 y de 4.500 € para el modelo de comparación generador. Ambas cifras son estimaciones de la calculadora. A lo largo de diez años, eso supone una diferencia de 10.000 €.
Unas 25 toneladas menos de CO₂ al año
En el ejemplo, el DG 560 emite unas 198 toneladas de CO₂ al año, mientras que el modelo de comparación, el generador , emite unas 223 toneladas. El cálculo se basa en 0,22 kg de CO₂ por kilovatio-hora de combustible. A lo largo de diez años, la diferencia asciende a unas 255 toneladas.
Esa cantidad tiene un coste. Según la Ley alemana de comercio de derechos de emisión de combustibles (BEHG), los proveedores repercuten el precio del CO₂ en el precio del gas y la calefacción aciete. A partir de octubre de 2026, el rango de precios para 2026 oscila entre 55 y 65 euros por tonelada, y el Bundestag alemán ha decidido mantenerlo para 2027. Está previsto que el régimen de comercio de derechos de emisión de la UE para los combustibles (ETS2) entre en vigor en 2028. Cada kilovatio-hora que ahorres también reduce esta parte de tus costes.
Cálculo completo de los costes de la caldera de vapor generador a lo largo de diez años
En un periodo de diez años, el DG 560 permite ahorrar 114.888 € en costes de explotación. Una vez deducido el mayor precio de compra, incluidos los intereses, el ahorro neto asciende a 82.488 €.
| Costes a lo largo de 10 años | JUMAG DG 560 | Comparación generador | Ventajas del DG 560 |
|---|---|---|---|
| Combustible | €719,122 | €812,022 | €92,900 |
| Agua | €17,260 | €29,248 | €11,988 |
| Mantenimiento y reparación | €35,000 | €45,000 | €10,000 |
| Electricidad | €8,582 | €8,582 | €0 |
| Costes operativos totales | €779,964 | €894,852 | €114,888 |
| Coste adicional de la compra, incluidos los intereses | −32 400 € | ||
| Ventaja tras diez años | €82,488 | ||
| Emisiones de CO₂ | 1,978 t | 2,233 t | 255 t |
El mayor precio de compra se amortiza en el tercer año de funcionamiento. A partir de entonces, el beneficio aumenta en unos 11 000 € cada año.
Todas las cifras son valores calculados mediante la calculadora de costes energéticos de JUMAG para un caso de uso hipotético. Se basan en la experiencia y los cálculos de JUMAG. Los valores reales en funcionamiento pueden variar. El departamento comercial de JUMAG elabora presupuestos de forma individualizada.
¿Qué significa este ejemplo para tu generador?
Los mismos dos valores que definen la comparación generador también determinan el consumo actual de su generador: la temperatura de los gases de combustión y el arrastre de agua. Si la temperatura de los gases de combustión es elevada y no hay recuperación de calor, observará pérdidas similares a las del ejemplo.
La magnitud de la diferencia para tu empresa también depende del horario de funcionamiento, la demanda de vapor y los precios de la energía. Para saber si te conviene sustituir tu generador , lee nuestro artículo «¿Cuándo sale a cuenta sustituir un generador de vapor?».
¿Cómo afecta la calidad del agua a la vida útil de un filtro de agua « generador»?
La calidad del agua determina en gran medida la vida útil de un generador más allá de los diez años previstos en el cálculo. El agua tratada por ósmosis inversa está prácticamente libre de sal: en el ejemplo, la conductividad desciende de 500 a 15 µS/cm, y el generador necesita purgarse con menos frecuencia. Menos depósitos suponen menos esfuerzo para el recipiente a presión. El mantenimiento también resulta más económico, ya que el generador se desgasta mucho menos. Si un generador necesita un nuevo recipiente a presión, según la experiencia de JUMAG, el coste ronda los 20 000 €. Un buen tratamiento del agua evita esta inversión o la pospone durante muchos años.
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