C'est donc tout naturellement que nous sommes partenaires de l'Association pour la promotion des petites et média brasseries privées. Cela nous permet de soutenir des activités de promotion des petites et média entreprises brassicoles, telles que des mesures de relations publiques pour les brasseries ou le soutien aux élèves et étudiants des écoles de brasserie et des universités.
De la vapeur pour les brasseries
De la cuve de brassage au remplissage, la vapeur soutient de nombreux processus et est donc l'un des facteurs les plus importants pour réduire les coûts d'exploitation, car la vapeur est utilisée presque partout : pour chauffer les cuves d'empâtage et les cuves à moût, pour produire de l'eau chaude dans la cuve de clarification, pour chauffer indirectement les cuves à moût, dans les pasteurisateurs flash et les armoires de pasteurisation, pour nettoyer dans les systèmes de lavage des caisses ou les systèmes de nettoyage nettoyer bouteilles, pour nettoyer dans les systèmes CIP, pour dissoudre le sucre ou pour produire des sirops de sucre, pour étuver les cuves et les fûts dans les systèmes de nettoyer fûts ou dans les lignes de remplissage ou les installations d'embouteillage. Les installations de vapeur multiples JUMAG sont particulièrement adaptées aux opérations dont la consommation de vapeur est fluctuante.
Les chaudières à basse pression coûtent inutilement de l'énergie
De nombreuses brasseries utilisent encore de grandes chaudières à basse pression. Les générateurs de vapeur instantanée JUMAG utilisent le même système d'évaporation mais économisent une énergie considérable. JUMAG s'appuie sur une conception qui combine les avantages d'une chaudière à coque robuste avec ceux d'un générateur de vapeur instantanée. Contrairement au générateur de vapeur flash classique, une chaudière à passage unique avec un tube spiralé et une pompe à piston, ces générateurs de vapeur fonctionnent avec une petite chaudière à coquille. En fonction du niveau d'eau dans le système d'évaporation, l'eau d'alimentation est réintroduite dans le réservoir sous pression via l'économiseur à l'aide de la pompe de la chaudière. Le brûleur est commandé en fonction de la pression de vapeur.
Économiser de l'énergie ? Ce n'est pas tout
Grâce au flux de gaz de combustion multi-passages, la chaleur est transférée des gaz de combustion à l'eau via le système d'évaporation. Dans l'économiseur, une chaleur supplémentaire est transférée des gaz de combustion à l'eau fraîche à contre-courant. La vapeur est séchée dans le système interne du système d'évaporation. Cette conception nécessite peu d'entretien, car elle élimine le besoin d'un tuyau spiralé et d'une pompe à piston sujette à l'entretien.
En parlant de financement : Comment les brasseries reçoivent-elles des fonds ?
Si vous optez pour des technologies permettant d'économiser de l'énergie et donc du CO2, vous pouvez recevoir jusqu'à 40 % de subventions publiques. Cela signifie qu'un nouveau générateur de vapeur JUMAG est amorti encore plus rapidement. Contactez-nous chez BrauBeviale ou votre représentant commercial.